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海外の日本料理店でシェフをしている弟に頼まれました。とても良い製品です。33センチあるのでサーモンにも良いです。いつもは、刃物専用の問屋さんに行って一つ一つ手に持って判断するらしいのですが、今回発送していただいたものも問題がなくとても良かったようです。 送料無料の上、相場よりも随分と安く変えて満足しております。 現地の海外では関税や送料などが加わり、日本製の包丁入手しようと思うと2倍以上になっているそうです。 1時帰国中に入手して行きました。